>
您好,上海奕枫仪器设备有限公司!

奶酪厂气溶胶中烈性噬菌体的检测

发布人:pli 来源: 发布时间:2017-02-17 15:56:22

Detection of airborne lactococcal bacteriophages in cheese manufacturing plants.

Centre de recherche, Hôpital Laval, Québec, Canada
Daniel Verreault M.Sc, Caroline Duchaine PhD.

背景

在奶酪厂等奶制品工厂,发酵过程中通常会添加一些有益菌,如乳酸乳球菌(Lactococcus lactis),而噬菌体污染会导致发酵失败,造成持续性的经济损失。

本研究使用两种不同的采样技术采集奶酪厂气溶胶,随后对气溶胶中lactococcal噬菌体936型的浓度进行检测:滤膜采样(聚碳酸酯和特氟龙)和液体采样(Coriolis®和BioSampler)[1]

材料与方法
  1. Coriolis® μ生物气溶胶采样器+无菌锥形瓶
  2. BioSampler玻璃生物气溶胶采样器(SKC)
  3. 液体:无菌水+0.01% Tween20
  4. 聚碳酸酯滤膜
  5. Real time PCR
结果
  1. Coriolis® μ生物气溶胶采样器:快速采样(30 min),检出限优于其他采样器8到113倍;
  2. PC(聚碳酸酯)和PTFE(特氟龙)滤膜:超过检出限,采样时间长达12小时仍然是限制因素;
  3. BioSampler玻璃生物气溶胶采样器(SKC):不确定结果(检出限)
结论

Coriolis® μ是一款能够采集空气中低浓度烈性噬菌体的高效采样器。在检测工业场所生物气溶胶方面,Coriolis® μ具有采样时间短(采样流速大)、采集效率高和设计人性化等显著优势。


[1] Verreault D, Gendron L, Rousseau GM, Veillette M, Masse D, Lindsley WG, et al. Detection of airborne lactococcal bacteriophages in cheese manufacturing plants. Applied and environmental microbiology. 2011;77:491-7.